kino-profi.fun

Характеристика угличского сыра с фото, его использование в кулинарии

характеристика продукта

Сыр угличский: свойства

Калорийность: 347 кКал.

Энергетическая ценность продукта Сыр угличский:
Белки: 25.8 г.
Жиры: 26.3 г.
Углеводы: 0 г.

Описание

вкус продуктаСыр угличский производят в одноименном городе уже довольно долгое время. Относится он к твердым сортам. К главным отличительным чертам этого продукта относится наличие очень нежной консистенции сырной массы, которая обладает кислым, но при этом пряным вкусом, а также ярко выраженным ароматом. Отрезать кусочек сыра очень просто, а на срезе виднеются глазки, которые могут быть угловатой или же сжатой формы. Благодаря уникальному процессу производства, который был разработан в исследовательском институте, сыр угличский готов к употреблению уже через 2 месяца после начала его изготовления. На основе твердого сорта этого сыра готовят и плавленый вариант.  

 

Полезные свойства

 

полезные свойства продуктаПольза сыра угличского обуславливается наличием витаминов и минералов. Есть в этом продукте аскорбиновая кислота, которая укрепляет иммунитет. Входит в этот сыр и витамин РР, который принимает активное участие в окислительно-восстановительных реакциях в организме. В угличском сыре есть и сера, которая необходима для нормального протекания обменных процессов, а также она принимает участие в формировании некоторых витаминов. Благодаря наличию фосфора и кальция происходит укрепление и регенерация костной ткани. Кроме этого, при регулярном употреблении продукта можно заметить улучшение состояния волос, ногтей и зубов. В большом количестве в этом сыре содержится калий, который благоприятно сказывается на деятельности сердечно-сосудистой системы. Благодаря содержанию магния, улучшается работа сердца. Есть в этом сыре и натрий, который положительно сказывается на нервной системе и помогает избавиться от бессонницы.

 

Использование в кулинарии

 

Сыр угличский используется подобно другим твердым сортам. Его кладут в салаты, разнообразные закуски, а также он является отличным самостоятельным продуктом, который выкладывают на сырные тарелки. В измельченном состоянии его добавляют в пиццу, выпечку, горячие блюда и в запеканки.

 

Вред сыра углического и противопоказания

 

Вред сыр угличский может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Стоит также учитывать высокую калорийность продукта, а значит, его не рекомендуется употреблять в большом количестве в период похудения и при ожирении.