Пищевая и энергетическая ценность сыра Бавария блю, характеристика его свойств

Сыр Бавария блю

Сыр Бавария блю: свойства

Калорийность: 450 кКал.

Энергетическая ценность продукта Сыр Бавария блю:
Белки: 13.5 г.
Жиры: 43.8 г.
Углеводы: 0.5 г.

Описание

описание сыра Бавария блюСыр Бавария блю пользуется большой популярностью у ценителей таких продуктов. Известен он наличием плесени голубого цвета. Готовят этот сыр на основе пастеризованного молока коровы предварительно насыщенного сливками. На прилавки магазинов сыр Бавария блю поступает в головках плоскоцилиндрической формы, которые имеют верхний слой плесени белого цвета. К особенностям производства относится тот факт, что выдерживают этот продукт исключительно на полках из дуба.

 

Чтобы распространить плесень в сырной массе, ее прокалывают при помощи толстых спиц из металла. Именно таким образом плесень распространяется внутри продукта, придавая ему неповторимый аромат и вкус. Сыр Бавария обладает сливочным вкусом с кислинкой и мягким, и очень нежным послевкусием. Это обеспечивается не только благодаря плесени, а еще и достаточно высокому проценту жира. Хранить сыр Бавария блю нужно при температуре от +2 до +4 градусов. Перед употреблением рекомендуется достать его за час до еды, чтобы он раскрыл все свои вкусовые особенности.

 

Полезные свойства

 

Польза сыра Бавария обусловлена наличием витаминов и минералов. Есть в этом продукте витамины группы В, необходимые для нервной системы и витамин А, который нужен для зрения. В состав этого сыра входит кальций и фосфор – минералы, которые необходимы для регенерации и укрепления костной ткани. Кроме этого, в нем есть и калий, витамин РР и другие весьма необходимые организму вещества.

 

Использование в кулинарии

 

Сыр Бавария блю является отличной самостоятельной закуской, которую рекомендуется подавать со свежим хлебом и крекерами. Прекрасно сочетается этот продукт с красным вином и шампанским. Сыр Бавария раскрывает свои вкусовые качества благодаря фруктам. Кроме этого, его кладут в салаты, пиццу, выпечку, запеканки и в другие горячие блюда. На основе сыра Бавария получаются очень вкусные соусы.

 

Вред сыра Бавария блю и противопоказания

 

Польза сыр Бавария блю может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Нужно также учитывать высокую калорийность, поэтому злоупотреблять им не рекомендуется в период похудения и при ожирении.