Карамбола – описание полезных свойств, противопоказаний и вреда; пищевая ценность плодов (состав витаминов и минеральных веществ); использование в кулинарии; фото экзотического фрукта

экзотический фрукт карамбола целый и в нарезанном виде

Карамбола: свойства

Калорийность: 31 кКал.

Энергетическая ценность продукта Карамбола:
Белки: 1.04 г.
Жиры: 0.33 г.
Углеводы: 3.93 г.

Описание

Карамбола – дерево семейства кисличные. Кроме официального наименования можно также услышать и другие названия этого фрукта: «тропическая звезда» или же «старфрут». Родиной карамболы является Юго-Восточная Азия.

Желтые или же желто-коричневые плоды имеют глянцевую поверхность, как на фото. Ребристый фрукт в разрезе образовывает 5-ти конечную звезду. Хрустящие и сочные плоды могут иметь сладкий или же кисло-сладкий вкус. Многие сравнивают его со вкусом яблока, крыжовника и огурца.

Для нашей местности карамбола является экзотическим фруктом. Выращивают ее в Индонезии, Индии, Шри-Ланке, Бразили и др.

Полезные свойства

Полезные свойства карамболы разнообразны, обусловлены они богатейшим витаминно-минеральным составом. А еще карамбола обладает низкой калорийностью, что позволяет без опаски употреблять ее в период похудения, а также людям, которые придерживаются правильного питания или же страдают от ожирения.

Как уже упоминалось ранее, в состав плодов входит огромное количество витаминов и полезных веществ. К примеру, Витамин В1, который еще называют тиамином, необходим для нормальной работы нервной системы. Кроме этого, он положительно сказывается на работе пищеварительной системы. Еще в состав карамболы входит витамин В5, который принимает участие в регулировании обмена жиров и углеводов. Кроме этого, он синтезирует необходимые для организма кислоты, холестерин и гемоглобин. Учитывая это, можно сказать, что употребление карамболы является отличной профилактикой артрита, заболеваний сердца, колита и аллергии.

Плоды способствуют повышению защитных функций организма, а также они уменьшают артериальное давление. Кроме этого, карамбола нормализует количество сахара в крови, а также она работает, как прекрасное средство от головной боли и головокружения.

карамбола на банановом листе

Использование в кулинарии

Чаще всего карамболу применяют в кулинарии в качестве украшений для различных десертов и коктейлей. Кроме этого, плоды можно использовать для приготовления: желе, салатов, выпечки и т. д. В некоторых странах карамболу добавляют к рыбе и мясу или же из нее делают соус.

В недозрелом виде фрукт можно использовать, как овощ. К примеру, его тушат, добавляют в салаты, рагу и т.д. Кроме этого, карамболу можно мариновать и солить.

звездочки карамболы на тарелке

Польза карамболы и лечение

Польза карамболы оценена в народной медицине многих стран мира. В различных отварах и настоях используют не только плоды, а и листья, и цветки растения. Часто карамболу применяют в качестве кровоостанавливающего средства. Кроме этого, она входит в состав препаратов, которые используют в период лечения геморроя, лихорадки, диареи и даже похмельного синдрома.

Засахаренные плоды обладают противовоспалительным действием, а также используются в качестве противоотечного и желчегонного средства.

Отвар, приготовленный из листьев и плодов можно применять в качестве противорвотного и обезболивающего средства.

Если листочки растения измельчить, их можно использовать в качестве компрессов для лечения лишая и оспы.

Недавние научные эксперименты установили, что в корнях и листьях дерева находятся глютаминовые кислоты, которые являются действенным противоядием при интоксикации организма.

Стоит также отметить пользу семян карамболы, которые обладают успокоительным и спазмолитическим действием. Употребляют их в период лечения заболеваний ЖКТ и при бронхиальной астме.

карамбола в разрезе

Вред карамболы и противопоказания

Вред карамбола может принести людям, которые страдают от тяжелых заболеваний пищеварительной системы, к примеру, от гастрита, язвы или же энтероколита. Стоит также учитывать, что в состав плодов входит много аскорбиновой и щавельной кислоты, которые в большом количестве могут вызвать проблемы с почками и с солевым обменом. Противопоказания к употреблению карамболы есть у людей с индивидуальной непереносимостью продукта.