Деревянное яблоко (слоновье яблоко или ферония) - описание фрукта с фотографиями; полезные свойства и противопоказания, вред; использование в кулинарии

фото деревянного яблока (феронии)

Деревянное яблоко (ферония): свойства

Калорийность: 50 кКал.

Энергетическая ценность продукта Деревянное яблоко (ферония):
Белки: 0.3 г.
Жиры: 0.2 г.
Углеводы: 12 г.

Описание

Деревянное яблоко (слоновье яблоко или ферония) – растение семейства рутовые. Впервые об этом фрукте узнали на территории Индии и Шри-Ланки. На сегодняшний день также можно встретить это растение на Юго-востоке Азии.

Круглые плоды серого цвета имеют достаточно твердую древесную оболочку и достигают в диаметре не больше 12 см (см. фото). Внутри находится мучнистая вяжущая мякоть коричневого цвета, которая отличается своей сладостью и липкостью. В ней есть большое количество мелких семян белого цвета.

Что касается вкуса, то ферония с яблоком не имеет ничего общего, больше он похож на ананас или же манго. Чтобы насладиться мякотью, прочную оболочку придется разбить подобно кокосу.

Полезные свойства

полезные свойства феронииПолезные свойства феронии возможны благодаря ее витаминному и минеральному составу. Так, в состав деревянного яблока входит витамин А, который необходим для зрения и помогает снизить риск возникновения различных заболеваний глаз. Благодаря содержанию аскорбиновой кислоты плоды увеличивают и укрепляют иммунитет, а также помогают организму противостоять действию вирусов и инфекций.

Ферония имеет вяжущее и тонизирующее действие. Кроме этого, фрукт помогает улучшить память и стимулировать умственные способности.

Использование в кулинарии

Мякоть деревянного яблока едят, как самостоятельный продукт или же  используют в кулинарии в качестве ингредиента для других блюд. Плоды используют для приготовления шербета, мусса, желе и других десертов. Из сочной мякоти феронии готовят разные напитки, а также ее используют в качестве наполнителя конфет, йогурта, мороженого и т. д. Кроме этого, из этого фрукта готовят варенье и джем. Используют деревянное яблоко и во фруктовых консервах. На Шри-Ланке из мякоти делают крем, который используется в разной выпечке и кондитерских изделиях.

В Таиланде в пищу употребляют не только само слоновье яблоко, но и молодые листочки растения, которые прекрасно подходят для салатов.

Польза деревянного яблока и лечение

Польза деревянного яблока (феронии) широко используется в народной медицине. К примеру, сок плодов рекомендуется применять при стоматите и ангине. Неспелые фрукты обладают вяжущим действием, поэтому их будет полезно употреблять при диарее и дизентерии.

Отвар, приготовленный на основе листиков, полезно использовать при рвоте, икоте и проблемах с желудком.

Полезными свойствами обладают и семена феронии, которые используют в период лечения заболеваний сердца.

Еще в народной медицине применяют колючки и кору растения, которые помогают при обильной менструации, проблемах печени и при тошноте.

лечебные свойства деревянного яблока

Вред деревянного яблока и противопоказания

Вред деревянное яблоко (ферония) может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта, а потому при наличии любой аллергической реакции потребление данного фрукта противопоказано.