Джаботикаба - описание ягод виноградного дерева с фото (польза, вред, противопоказания), использование в кулинарии

ягоды джаботикаба

Джаботикаба: свойства

Калорийность: 49 кКал.

Энергетическая ценность продукта Джаботикаба:
Белки: 0.8 г.
Жиры: 0.3 г.
Углеводы: 9.6 г.

Описание

Джаботикаба (жаботикаба) – растение семейства миртовые. В диком и культурном виде фрукт распространен на территории Бразилии, Аргентины и Боливии.

Плоды-костянки можно встретить, как круглой, так и эллиптической формы. Глянцевая кожура имеет темную фиолетовую окраску (см. фото). Похожи плоды на виноград, только на концах ягод находятся чашелистики. Внутри фрукта находится полупрозрачная сочная мякоть, которая по консистенции чем-то похожа на желе. Встречаются плоды белого и розового цвета. Внутри есть семена, которые можно есть. По вкусу фрукт тоже похож на виноград, так как обладает сладким вкусом с легкой кислинкой.

Растут плоды необычно, а именно на стволе и самих ветках дерева. 

удивительное дерево джаботикаба

Использование в кулинарии

Джаботикаба используется в кулинарии для приготовления разных напитков, например, сока, вина и др. Плоды часто используют в переработанном состоянии для приготовления варенья, джема, мармелада и желе. Кроме этого, фрукт входит в рецептуру разных соусов. В общем джаботикабу можно использовать для приготовления разных блюд и напитков.

Польза джаботикаба и лечение

Польза джаботикаба используются в народной медицине многих стран. К примеру, кожицу фрукта сушат и готовят на ее основе отвар, который помогает при лечении астмы, диареи и дизентерии.

Ягоды рекомендуется употреблять в период воспаления миндалин.

Экспериментально было доказано, что в состав плодов входят вещества, которые обладают способностью защищать организм от образования раковых клеток.

полезные свойства ягод джаботикаба

Вред джаботикаба и противопоказания

Вред джаботикаба может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта, а потому строгим проивопоказанием к употреблению экзотических ягод является аллергическая реакция в любой форме. С осторожностью стоит относиться к этому фрукту, так как в кожуре есть токсины.