Цабр - описание этого экзотического фрукта с фотографиями

фрукт цабр

Цабр: свойства

Калорийность: 41 кКал.

Энергетическая ценность продукта Цабр:
Белки: 0.73 г.
Жиры: 0.51 г.
Углеводы: 5.97 г.

Описание

Как выглядит съедобные плоды кактуса?Цабр – растение семейства Кактусовые. Существуют и другие названия: «индийская фига», «сабр», «колючая груша» и др. Впервые узнали об этих плодах на территории Мексики. На сегодняшний день найти растение можно в Израиле, Испании, Франции и в других странах.

 

Плоды растут на кактусе, они очень похожи на грушу и достигают в длину не больше 7,5 см. Кожура может быть красного, зеленого или желтого цвета. К тому же она имеет небольшие колючки. Внутри находится белая или красная мякоть, которая содержит в себе много мелких семян (см. фото). Плоды достаточно вкусные и сладкие.

 

Полезные свойства

 

полезные свойства экзотического фруктаВ состав цабра входим кальций, который благоприятно сказывается на состоянии волос, ногтей и костей. Есть в плодах и фосфор, который участвует в большом количестве процессов в организме. Он нужен для синтеза белка и формирования костной и мышечной ткани. Также этот микроэлемент необходим для формирования новых клеток и тканей.

 

Плоды относятся к низкокалорийным продуктам, что позволяет использовать их в диетическом питании. Есть в цабре и аскорбиновая кислота, которая укрепляет иммунитет и увеличивает защитные функции организма.

 

Как обрабатывать?

 

Перед тем, как использовать цабр для приготовления разнообразных блюд, плод нужно очистить. Процесс обязательно нужно проводить в перчатках, а также при помощи ножа и вилки. Сначала нужно срезать шляпки плода, а потом при помощи ножа сделать надрез в центре и развернуть кожуру при помощи вилки. Таким способом вы сможете отделить съедобную мякоть.  

 

Использование в кулинарии

 

Цабр можно употреблять в свежем виде и поддавать кулинарной обработке. К примеру, плоды используют для приготовления джема, варенья и других консервов. Кроме этого, цабр отваривают, запекают и применяют в рецептах салатов, гарниров, десертов, выпечке и т.д. Плоды также сушат, измельчают и в таком состоянии используют в качестве приправы для мясных блюд.

 

В пищу применяют и другие части цабра, так мясистые стебли используют подобно овощам. Еще их отваривают, запекают и подают к мясным, и рыбным блюдам. Кроме этого, цабр используют для приготовления кремов и соусов. Из плодов получаются вкусные напитки, к примеру, ликеры.

 

Польза цабра и лечение

 

Что можно приготовить из цабра?Польза цабра используется в рецептах народной медицины. В лечении применяют не только плоды, а и другие части растения. К примеру, цветки, сушат, измельчают и используют в период лечения кори. Регулярное потребление цабра улучшается деятельности печени и почек.

 

Вред цабра и противопоказания

 

Вред цабр может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Стоит также контролировать количество съеденных плодов, так как при чрезмерном употреблении могут возникнуть проблемы в деятельности органов пищеварения.