Фтор - характеристика свойств и функций химического элемента, а также описание его воздействия на организм человека (польза и вред); список продуктов, содержащих данное вещество




Продукты содержащие фтор

  • зеленый чай

    Зеленый чай

  • стружка тунца

    Стружка тунца

  • рыба треска

    Рыба треска

  • рыба хек

    Рыба хек

  • филе трески

    Филе трески

  • ценность грецких орехов для здоровья

    Грецкий орех

  • консервированные шпроты

    Консервированные шпроты

  • описание продукта

    Красная икра

  • описание продукта

    Черная икра

  • консервированные сардины

    Консервированные сардины

  • Описание

     

    химический элемент фторФтор относится к группе галогенов, наряду с хлором бромом и йодом. Также как и все эти элементы отличается резким неприятным запахом. Интересно, что в присутствии лишь одной миллионной частицы элемента достаточно будет, чтобы уловить этот запах.

     

    Фтор (лат. Fluorum) представляет собой газ с бледно-желтым оттенком. С понижением температуры до -188 градусов Цельсия превращается в жидкость насыщенного желтого цвета. При дальнейшем снижении температуры он приобретает форму кристаллов , которые постепенно обесцвечиваются.

     

    Название элемента происходит от греческого слова phtoros, означающего разрушение, гибель. Это название дали ему из-за того, что опыты по его обнаружению и выделению заканчивались трагично – травмы, болезни или, вообще, летальными исходами.

    Как выглядит данное химическое вещество?

     

    История элемента началась с нахождения останков ископаемого слона, в зубах которого был обнаружен фтор. О его существовании догадывались многие ученые 18 века, но из-за высокой активности выделить его не удавалось. Этого газ чрезвычайно опасен и даже применялся в качестве оружия массового поражения. Так что неудивительно, что его изучение напоминает детективный роман с отравлениями и убийствами. В 1886 году фтор был получен в чистом виде химиком Анри Муасссаном, который даже получил за это открытие Нобелевскую премию.

     

    Действие фтора и его влияние на организм человека

     

    Действие макроэлемента связано с его природой – в организме он находится в виде соединений неорганического характера. Несмотря на свою токсичную природу, его присутствие в тканях нашего тела чрезвычайно важно. Изначально, благодаря находке его в зубах, возник вопрос о нахождении его в костной ткани и зубной эмали человека. И действительно после тщательного химического анализа было обнаружено, что в составе зубов находится 0,02% элемента. А в организме вообще – около 2,5 грамм.

     

    влияние на зубы

    Самую главную роль этот элемент играет в формировании зубов и костей. Благодаря ему, защищена эмаль от воздействия различных кислот, предупреждает кариес и пародонтоз, а кости становятся крепкими, предупреждая развитие остеопороза. Благодаря свойству снижать действие бактерий, которые способствуют образованию кислот, его часто вводят в составы зубных паст.

     

    В комплексе с кальцием и фосфором, создается очень твердое соединение, которое позволяет избегать разрушений костной ткани. Кстати, молочные зубы начинают формироваться уже в первые месяцы беременности, а постоянные – в последние. Как становится понятно, то достаточное количество фторидов в рационе будущей мамы сказывается на зубах будущего человека в течение всей его жизни.

     

    Также фтор принимает участие в укреплении иммунитета и поддержании его на должном уровне, способствует выведению тяжелых металлов и радионуклидов из органов человека, участвует в важнейших биохимических реакциях. В его присутствии происходит формирование эритроцитов, тромбоцитов и лейкоцитов.

     

    Кроме всего перечисленного, этот элемент способствует процессам регенерации ран, роста волос и ногтей.

     

    Без его участия возможно плохое усвоение железа, поэтому железодефицитная анемия практически всегда сопровождается возникновением кариеса.

     

    Суточная норма вещества

     

    Суточная норма макроэлемента для взрослого человека составляет 2-4 мг, причем последний показатель является гранично допустимым для безвредного воздействия. Новорожденные дети нуждаются в 0,1 мг, дети до 1 года – в 1 мг.

     

    Основная масса вещества поступает в ткани органов с питьевой водой (около 80%) и остальная часть с пищей.

     

    Недостаток (дефицит) фтора

     

    Недостаток макроэлемента может стать источником возникновения разнообразных заболеваний. И основная проблема – это недостаточное содержание фтора в воде, употребляемой человеком.

     

    Дефицит фтора приводит к остеопорозу!

    В первую очередь, наблюдается разрушение эмали зуба, возникновение кариеса, хрупкость и деформация зубов и костей. А у маленьких детей по этой причине могут поздно прорезываться молочные зубы, которые уже изначально поражены кариесом. Кроме того, дефицит фтора чревата появлением близорукости и нарушением осанки, рахита.

     

    Пожилые люди могут приобрести остеопороз костей, для них характерны сложные переломы, которые требуют длительного периода восстановления. Особо трудно это происходит у женщин.

     

    В качестве профилактики рекомендуют пользоваться фторсодержащими зубными пастами, а также проводить фторирование воды и продуктов.

     

    Избыток фтора - польза или вред?

     

    Переизбыток макроэлемента в организме намного страшнее, чем его дефицит. Этот факт связан с тем, что он достаточно токсичен уже в присутствии в организме больше 20 мг элемента, а доза в пределах 2 грамм способна оказать смертельное действие.

     

    содержание фтора в воде

    Причиной такой опасности чаще всего является высокое содержание элемента в воде, которую мы употребляем для приготовления еды и просто пьем. Такое возможно в районах, где встречаются заводы по производству алюминия, а также в регионах, где почва и вода насыщены данным химическим элементом самой природой. К тому же, несколько десятилетий назад была принята практика централизованного фторирования питьевой воды. Но грань между нормой и передозировкой очень тонка, и за ней очень сложно уследить. Например, 0,5 мг на 1 литр будет мало, а уже 1,5 мг более чем достаточно. Получается что, фтор настолько же полезен, как и вреден для нашего организма.

     

    В большой зоне риска работники предприятий, связанных с применением фтора. Кстати, растения превращают фтор в органические соединения, ядовитые для человека. Поэтому не рекомендуется употреблять в пищу продукты, выращенные вблизи зон выбросов.

     

    Пищевая промышленность очень активно использует соединения элемента в своей продукции. После исследований консервированных продуктов и приправ было выдвинуто требование об указании содержания элемента.

    отравление фтором

     

    Основные симптомы передозировки и отравления фтором – это слабость, рвота, желудочные боли, обильное слезотечение, диарея, судороги. В более серьезных случаях может появиться отек легких, сбои в работе почек и всей нервной системы.

     

    При систематичных передозировках возможно нарушение обмена жиров и углеводов, проблемы с зубами, кровоточивость десен. Применение фторсодержащих зубных паст в таких случаях даже противопоказано. Скелет поражается остеопорозом, деформируется и может даже нарушиться обмен элементов в связках и сухожилиях.

     

    Развитие заболевания флюороза на зубах – процесс необратимый, при нем разрушается эмаль, появляются пятна коричневого цвета. Особенно часто проявляется у детей. Поражение этим заболеванием костей вызывает трудности с подвижностью суставов, кости становятся хрупкими и могут появляться дефекты.

     

    Совсем недавно ученые выявили зависимость высокого содержания элемента в воде с развитием онкологических образований, в частности остеосаркомы. Также ведутся исследования по выявлению связи передозировки фтором и возрастающим уровнем рождения детей с синдромом Дауна.

     

    Хотя фтор и оказывает полезное действие на состояние и внешний вид ваших зубов, гнаться за модой не стоит. Особенно если на кону здоровье ваше и ваших детей.

    очистка воды от фтора

     

    Употребленный фтор выводится из организма с мочой, но излишки имеют свойство накапливаться и деактивируют действие магния в крови, кальция в костях. Нейтрализовать его возможно лишь большими поступлениями кальция, но в условиях современной окружающей среды количество фтора слишком велико. Рекомендуется тщательно вымывать продукты под проточной водой, а иногда даже стоит их замачивать. Особенно это актуально для жителей крупных промышленных мегаполисов. А саму воду стоит очищать фильтрами.

     

    В каких источниках содержится?

     

    Продукты, содержащие макроэлемент, получают его в основном из почвы, на которой они произрастают. Богата фтором такая растительная пища, как грецкие орехи, томаты, яблоки, картофель, лук, морковь, тыква, свекла, грейпфруты.

     

    фтор в чаеОчень много его в чае, но существует несколько правил, позволяющих не нанести вред. Чем дольше вы настаиваете его, тем больше в нем фтора. От вида напитка тоже зависит его содержание. Например, в байховом чае содержится 0,2 мг, а уже в цейлонском или китайском уже до 15 мг (в расчете на 1 чашку). Лучшим выходом будет употребление настоев из листьев и сухих плодов различных растений. Кроме всего прочего, они содержат еще и массу полезных витаминов. Также найдено определенное количество фтора в таком напитке, как вино.

     

    Но этот элемент также можно найти в продуктах питания животного происхождения. Особенно богаты ним морепродукты, молоко, мясо животных и яйца.

     

    Сейчас ведутся активные кампании для запрета свободной продажи жевательных резинок и таблеток с фтором, а только лишь после рекомендаций лечащего врача и проведенных анализов.

     

    Показания к назначению препаратов фтора в медицине

     

    Показания к назначению макроэлемента производятся только по рекомендациям врача и не терпят «самодеятельности». В медицине такие препараты могут применяться в качестве кровезаменителей при реанимации и лечении кровотечений.

     

    применение в медицинеВажно поступление элемента уже в младенческом возрасте для профилактики здорового роста и развития зубов в последующем.

     

    Также такие медикаменты применяются при лучевых терапиях головы и шейного отдела, пародонтоз, заболевания десен, прием противоаллергических, успокоительных препаратов. Кроме того фторсодержащие вещества рекомендуют при развитии кариеса, особенно при наличии коронок во рту и развития этого заболевания именно в местах соприкосновения коронки и зуба.

    Cуточная норма

    Необходимая суточная норма: 2000 - 3000 мкг

    Похожие материалы

    Комментарии и отзывы

    Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети